Receta de Pollo Horneado Guatemalteco

Una de las bondades de la receta de pollo horneado guatemalteco es que lo puedes comer tanto en el almuerzo como en la cena. Incluso, no hay nada que te impida disfrutar un buen desayuno acompañado de pollo.

A pesar de su sencillez a la hora de preparar, hay que elegir muy bien los ingredientes para que le dé un sabor único y exquisito, como lo son la pasta de tomate, la salsa kétchup, salsa inglesa, entre otros ingredientes que destacan y ensalzan su sabor, una receta de pollo al horno exclusiva.

Ingredientes

  • 5 piezas de pollo.
  • Media cebolla de tamaño medio.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Pasta de tomate.
  • Kétchup.
  • Curry.
  • Onoto.
  • Sal al gusto.
  • Salsa tabasco.

Cómo preparar pollo horneado

Primero preparamos todos los ingredientes:

  • Ralla la cebolla.
  • Machaca el ajo (o si prefieres mejor compra ajo en polvo).
  • Si las piezas de pollo están muy grandes, córtalas del tamaño que desees.

Toma las piezas de pollo y agrégala a un recipiente donde la vamos a condimentar. Añade cada uno de los condimentos que hemos mencionado y mezcla hasta que cada pieza esté cubierta de su exquisito sabor.

Cabe destacar que el kétchup, la pasta de tomate, el vinagre y la salsa inglesa no se debe usar en mucha cantidad. Con un chorrito es más que suficiente para esta cantidad de pollo o entre unos y otros lucharán por el sabor.

Una vez condimentadas las piezas del pollo, debes dejar marinar por lo menos 30 minutos y hasta 1 hora. Luego saca las piezas y colócalas en una bandeja bien ordenadas. Después toma papel aluminio y cubre muy bien cada trozo de pollo condimentado.

Prepara el horno y pon a calentar a 250°C. Coloca dentro la bandeja y deja por 50 minutos, pasado este tiempo debes retirar el papel aluminio y dejar las piezas de pollo descubiertas para que horneen en esas condiciones por lo menos 10 minutos más.

Si no haces este último paso el pollo no quedará bien dorado y tendrá salsa en exceso. Si lo haces con mucha anticipación, el pollo se puede quemar.

Una vez pasados estos 10 minutos puedes retirar la bandeja con el pollo bien dorado. Deja que repose por lo menos 15 minutos y ya puedes servir como mejor te parezca. Si por alguna razón notas que el pollo está crudo, lo puedes poner a hornear un poco más.

Esta receta de pollo asado guatemalteco se suele acompañar con arroz blanco, ensaladas e incluso papas fritas. Todo depende de la hora, o gusto de las personas. Hay quienes lo acompañan con puré de papas, mientras que otros lo prefieren con papas cocidas.

La bebida para acompañar el pollo es libre, queda muy bien con jugos naturales o gaseosas, sigue dependiendo de tus gustos. Puedes jugar con la cantidad del pollo, y aumentar la cantidad de ingredientes de forma proporcional.

Si es menos pollo debes estar atento al tiempo de cocción porque puede ser más rápido, así como si aumentas el número de pollo la cocción puede ser un poco más lento.

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