Receta de caldo de huevo guatemalteco

La receta de caldo de huevo guatemalteco es ideal para comer en las mañanas, por eso se acostumbra la hora del desayuno. Sin embargo también tiene un buen efecto en contra del resfriado, por lo que es importante aprender cómo prepararla.

El ingrediente principal de este caldo es el consomé de pollo y el huevo, es una buena combinación de sabores y sin los cuales este caldo no sería lo mismo. Por supuesto, cada ingrediente es importante porque aporta los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Ingredientes

  • ½ libra de papas.
  • 1 taza de fideo.
  • Ramitas de cilantro.
  • La cantidad de huevos que desees.
  • 1 litro de consomé de pollo (o caldo).
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Cómo hacer el caldo de huevo

Lo primero que debes hacer es reunir los ingredientes en base a la cantidad que desees preparar, esta receta es para 3 porciones. Así que si deseas más, lo mejor es aumentar según la proporción correspondiente.

Segundo, debes tomar una olla de acuerdo a la cantidad de caldo que vayas a preparar. En nuestro caso, para un litro de caldo de pollo. No debe quedar hasta el borde, porque puede botarse al momento de hervir.

Enciende la cocina de manera que el caldo pueda hervir, debe estar pendiente cuando llegue a este punto. Mientras tanto, puedes ir pelando las papas, la cortas a tu gusto y la colocas dentro de la olla.

A esta olla agrega pimienta y sal para darle sabor, la cantidad la dejamos a tu gusto, pero no exageres. Luego tienes que agregar a la olla los fideos, pero debes estar atento cuando los fideos estén al dente.

Ya casi finalizando, es hora de echar los huevos. Puedes colocar la cantidad que desees según tu gusto, ya que es el ingrediente principal del caldo guatemalteco. Ve colocándolo uno a uno hasta que termines.

Puedes colocar los huevos enteros, o cortados, como prefieras ya sea por comodidad a la hora de comer, o para que el plato se vea más presentable. Si lo cortas, no lo hagas mucho, para evitar que el huevo se pierda entre los demás ingrediente o se deshaga en el caldo.

Después podemos decorar nuestro caldo con las ramitas de cilantro. Preferiblemente toma un tiempo para picarlas y que queden muy finas, así no se verán exageradas dentro del plato, y será más fácil que las personas la coman.

Esto es todo respecto a la preparación, pero cabe destacar que puedes agregar a la sopa otros ingredientes según tus gustos. Sin embargo, no recomendamos exagerar para que no se pierda la sencillez y el sabor tradicional.

Lo puedes acompañar con cualquier bebida, aunque es un caldo tan nutritivo que no es necesario que lo hagas. Incluso tiene muy buen sabor, y por ser líquido es menos probable que quieras tomar algo. Sin embargo, una limonada no estaría mal para complementar.

También conocida como sopa de huevo, es un plato que puede guardar para comer luego, solo debes calentar previamente.

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