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Receta de horchata guatemalteca

Receta de horchata guatemalteca

La horchata de arroz es una bebida tradicional de Guatemala hecha de arroz se acostumbra tomarla en los días calurosos ya que es refrescante y deliciosa acompañada de hielo.

Ingredientes

  • 1.5 Tazas de arroz
  • 1 Litro de agua
  • 1 Cucharada de canela
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Cucharada de vainilla
  • Hielo
  • Jarra tamaño galón

Cómo hacer horchata guatemalteca

Paso 1

Coloque el arroz, 1 litro de agua y canela en la licuadora y mezcle por aproximadamente 5 a 10 minutos (dependiendo de su licuadora) hasta que sólo 1/4 – 1/2 taza de gránulos de arroz se asienten en el fondo de la licuadora cuando se deje reposar por un minuto.


Paso 2

Colar la mezcla en una jarra de galón y reservar los gránulos de arroz restantes.


Paso 3

Abra el grifo y mientras agrega agua, agregue 1 lata de leche evaporada a la jarra. Llene la jarra hasta 3/4 de su capacidad.


Paso 4

Agregue aproximadamente 3 tazas de agua a la licuadora y revuélvala. Agregue de 1 a 1.5 c. de azúcar y 1 cucharada de vainilla y revuelva o mezcle ligeramente.


Paso 5

Vierta la mezcla de la jarra en la licuadora, luego voltee y vierta la mezcla de la licuadora en la jarra. Repita varias veces (7 a 10), de un lado a otro, para mezclar bien.

Pruebe y añada más agua o azúcar al gusto (si sabe un poco a tiza, añada más agua. Si es demasiado acuoso, agregue los gránulos de arroz restantes a 1/2 taza de agua, mézclelos, luego cuélelos y agréguelos a la mezcla.


Consejo

Añadir hielo, enfriar y servir.

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