▷ Comidas Típicas de Guatemala - Recetas Fáciles y Deliciosas!

La diversidad cultural de Guatemala es evidente incluso en su cocina con comidas típicas. A partir de la historia de este país centroamericano, podemos rastrear por qué hay varios sabores diferentes en sus platos tradicionales muchas son utilizadas para fiestas tradicionales, patronales o incluso para semana santa, navidad, bodas, etc.

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Origen de la cocina guatemalteca

La colonización española comenzó en algún momento del año 1524 y duró hasta principios del siglo XIX. Por lo tanto, no es de extrañar que muchos de los cambios bajo el dominio español ya han sido incorporados en la cultura guatemalteca. Las ensaladas y aperitivos españoles, como las enchiladas y el guacamole, se fueron incorporando gradualmente al menú guatemalteco. La empanada o la rotación de carne para otros, junto con las tortillas y los sándwiches de carne de res han sido los favoritos de la multitud desde entonces.

Origen de la cocina guatemalteca

Aparte de los mayas y españoles, hay otras influencias culturales menores de otros países como China. Los guatemaltecos también han adquirido un gusto por la comida china y esto es bastante evidente porque hay por lo menos un restaurante chino en cada pueblo o ciudad del país.

El arroz también es muy popular en Guatemala, siendo un país agrícola. Frijoles con arroz, que es una mezcla de arroz y frijoles negros, es un plato popular servido con pollo, carne o pavo. Las carnes se pueden freír, asar a fuego lento o asar a la parrilla, pero la mayoría de las veces se guisan o cocinan en una salsa picante. Guatemala también se enorgullece de su café, que no sólo es de calidad para la exportación, sino que también está considerado como uno de los mejores del mundo.

Gastronomia de Guatemala

Guatemala no tiene un solo plato nacional destacado, pero varios alimentos figuran en la dieta diaria. Casi todos los platos incluyen alguna forma de frijoles negros, arroz blanco y tortillas de maíz. El desayuno combina a menudo los elementos mencionados con huevos revueltos y plátanos fritos. La fruta fresca es otro alimento básico común.

Gastronomia de Guatemala

El almuerzo y la cena también giran en torno a las tortillas, el arroz y los frijoles refritos con carne y verduras que completan la comida. Las carnes, típicamente pollo y carne de res, son salteadas en salsa de chile o hervidas en sabrosos guisos. Pepián, un guiso de carne y verdura espesa, que preparé en el pueblo de Antigua, en las tierras altas.

La fruta fresca, los tamales y las empanadas son bocadillos y dulces tradicionales guatemaltecos.

Platillos Guatemaltecos

Los guatemaltecos consideran el desayuno y el almuerzo como las comidas más importantes del día. Estas comidas son generalmente más grandes que la cena. Las familias con niños en edad escolar prestan especial atención a servir desayunos nutritivos y saludables. El equilibrio y la calidad son importantes.