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Receta de pollo horneado guatemalteco

Pollo horneado guatemalteco receta

El pollo horneado es una receta tradicional de Guatemala popularmente es servida en bodas, cumpleaños o reuniones familiares, la receta no tiene dificultades al momento de su preparación es fácil y rápida además que dejara a toda tu familia con ganas de disgustar esta comida típica guatemalteca.

Ingredientes

  • 8 o 9 piezas de pollo
  • 1 cebolla mediana rayada
  • 6 dientes de ajo machacados o ajo en polvo al gusto
  • Aceite de Oliva  (1 chorrito)
  • Pasta de tomate  (1 chorrito)
  • Salsa Ketchup (1 chorrito)
  • Vinagre  (1 chorrito)
  • Salsa Inglesa (1 chorrito)
  • Comino
  • Curry
  • Salsa tabasco u otra picante o pimienta negra ( solo si gustan, es opcional)
  • Onoto o Achiote al gusto (es opcional)
  • Sal al gusto

Cómo preparar pollo horneado guatemalteco

Paso 1

Corta el pollo en piezas del tamaño que desees y agregalas a un recipiente para luego condimentar.


Paso 2

Agregamos todos los ingredientes a nuestro gusto, mezclamos muy bien para que las piernitas queden bien condimentadas, podemos dejar 1 hora o media hora en el recipiente pero no es obligatorio se pueden poner a hornear inmediatamente..


Paso 3

En una bandeja para llevar al horno ponemos las piezas de pollo y la salsa, las cubrimos com papel de aluminio y llevamos al horno por un tiempo de 1 hora a 250ºc.


Paso 4

Cuando haya transcurrido 50 minutos de la hora retiramos el papel de aluminio y dejamos destapadas las piezas de pollo los 10 minutos restantes para que se doren bien y se reduzca la salsa.


Paso 5

Pasada la hora, retiramos pollo del horno y dejamos reposar unos 15 minutos, luego ya están listas, se sirven con arroz blanco, papas fritas y ensalada o también con puré de papa o com papas cozidas, ya es cuestión de imaginación y gusto.


Consejo

Cuando lo retires del horno haz un pequeño corte en la parte del muslo para ver si el líquido que sale es transparente. Si esto es así, el pollo ya está listo, de lo contrario, continúa horneando por 20 minutos más.

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