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Receta de Dobladas guatemaltecas

Cómo hacer dobladas guatemaltecas

Las dobladas guatemaltecas son un platillo tradicional del país ideales para servirlas al momento de la refacción, estas consisten de tortilla de maíz dobladas con un relleno de queso, pollo o carne por dentro e de allí denominadas dobladas. Este antojito guatemalteco es muy fácil y rápido de preparar sigue correctamente la  receta y disfruta con toda tu familia de este sabroso platillo típico guatemalteco.

Ingredientes

  • 2 Tazas de maseca o masa de maiz
  • Sal
  • Agua
  • Queso mozzarella
  • Queso Duro
  • 1 Tomate
  • Salsa de tomate
  • Perejil (Picado)
  • Cebolla (cortar en forma de aros)
  • Aceite

Cómo hacer dobladas guatemaltecas

Paso 1

En una recipiente agrega 2 tazas de maseca, 1/4 de sal y 2 tazas de agua mezclamos para obtener nuestra masa.


Paso 2

Corta el tomate en trozos pequeños y frielos en un sartén. (Puedes dejar el tomate sin freir y saltarte este paso).


Paso 3

Colocamos el tomate en un recipiente y agregamos 2 oz de queso mozzarella y 1 oz de queso feta o queso duro por ultimo sazonamos con sal a tu gusto. Mezclamos bien los ingredientes.


Paso 4

Con la masa que obtuvimos en el primer paso realizamos nuestras tortillas. Cuando tengamos nuestra tortilla la rellenamos con la mezcla anterior y doblamos por la mitad y sellamos. Cuando tengas todas tus dobladas listas seguimos con el siguiente paso.


Paso 5

En un sartén agregamos bastante aceite para poder freír nuestras dobladas las dejaremos freír por 8 a 10 minutos de cada lado para que queden bien doradas.


Paso 6

Ya doradas las dobladas retiralas del sartén y colócalas en papel de cocina para que estas absorban el aceite. Y están listas para comer.


Consejos

Puedes agregarle una salsa de tomate o aguacate encima y decorar con perejil para darles otro sabor a tus dobladas.

Si desea puedes rellenar tus dobladas con pollo o carne recuerda que si haces esto tienes que cocinar primero estos ingredientes luego añadirlos enmedio de las dobladas.

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