El pan de coco guatemalteco es un postre tradicional garifona del departamento de Izabal, su rico sabor a coco que te dejara con ganas de disfrutar mas de este sabroso postre es fácil y rápido de preparar esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta típica del departamento de Izabal.
Ingredientes
- 3 libras o 6 tazas de harina
- 3 cocos (si no quiere hacer leche de coco a mano, puede usar 2 tazas de leche de coco enlatada
- Un puñado de levadura (deje reposar la levadura durante 2 minutos)
- 1 barra de margarina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
Cómo hacer Pan de Coco guatemalteco
Paso 1
Primero desmenuzamos el coco y luego agregamos un poco de agua. (Si utilizas leche de coco enlatada, continúa con el paso 3.)
Paso 2
Coloca el coco rallado en un colador o en un paño de queso y exprime la leche de coco en un recipiente aparte. Desecha el coco escurrido o úsalo en otra receta.
Paso 3
Añadade harina, margarina, sal, azúcar y levadura a la leche de coco.
Paso 4
Doblar todos los ingredientes juntos hasta que se forme una masa blanda. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
Paso 5
Cortar trozos pequeños de masa y hacer bolitas.
Paso 6
Cubre las bolas de masa con un mantel y deja que la masa se eleve en el lugar más cálido de la casa (alrededor de 70-80 grados Fahrenheit).
Paso 7
Finalmente, coloca la olla dentro del horno, precalentada a 375 grados durante unos 20 a 30 minutos. Listo podemos servir nuestro rico pan de coco tradicional de Izabal.
