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Receta Pan de Banano


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
  • Personas: 2 – 8

Description

El pan de banano es una receta tradicional muy apreciada en Guatemala, ideal para disfrutar como merienda o en el desayuno.

Este delicioso pan se caracteriza por su textura suave y húmeda, y su sabor dulce y reconfortante. Uno de los ingredientes principales es el banano maduro, el cual aporta una dulzura natural y una textura excepcional al pan.

Lo que realmente hace destacar al pan de banano es su versatilidad, aunque es dulce, no es excesivamente empalagoso, lo que lo convierte en el acompañante perfecto para una taza de café o té. Su gran ventaja es que su preparación es sorprendentemente sencilla, lo que lo hace ideal para cocineros principiantes o para hacer una actividad familiar en la cocina.


Ingredientes

  • 3 bananos maduros
  • 1/3 de taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar (puede ser blanco o moreno)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 11/2 tazas de harina de trigo

 


Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasar un molde para pan.
  2. En un tazón grande, machacar los bananos maduros hasta obtener una consistencia suave.
  3. Mezclar la mantequilla derretida con los bananos machacados.
  4. Añadir el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla a la mezcla de bananos y mezclar bien.
  5. Espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla y mezclar nuevamente.
  6. Incorporar la harina de trigo poco a poco, mezclando hasta que se integre bien.
  7. Verter la mezcla en el molde para pan previamente engrasado.
  8. Hornear durante 50 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
  9. Dejar enfriar el pan en el molde durante unos minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.

Notas

Para un toque diferente, puedes añadir nueces o trocitos de chocolate a la mezcla antes de hornear.

Si prefieres un pan de banano menos dulce, reduce la cantidad de azúcar a 3/4 de taza.

Experimenta con diferentes tipos de harina, como harina integral o harina de avena, para variar la textura.

Para un sabor más intenso, utiliza bananos extremadamente maduros; cuanto más maduros, mejor.

Una pizca de canela o nuez moscada puede añadir un toque especiado y delicioso al pan.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocina: 60 minutos

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