Receta Galletas de Mantequilla con sabor guatemalteco
- Tiempo Total: 60 minutos
- Personas: 2-6
Descripción
Las galletas de mantequilla son un dulce clásico y apreciado, perfectas para acompañar un café o té en cualquier momento del día. Esta receta es conocida por su textura crujiente y su sabor delicadamente dulce, donde la mantequilla es la verdadera protagonista. Estas galletas, aunque sencillas en sus ingredientes, ofrecen un sabor reconfortante y son ideales para compartir en reuniones familiares o como un detalle hecho en casa para regalar.
Una característica destacable de las galletas de mantequilla es su versatilidad en formas y decoraciones. Se pueden cortar en diversas formas utilizando moldes de galletas y decorar con glaseado, chispas de chocolate, o simplemente disfrutarlas en su forma más pura y sencilla.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glass
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien integrados.
- Incorpora poco a poco la harina y la pizca de sal, mezclando hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 5 mm.
- Utiliza moldes para cortar las galletas en las formas deseadas o hazlas de forma redonda, después colócalas en una bandeja para horno con papel pergamino.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir o decorar.
Notas
Para un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.
Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero evita excederte para no endurecer las galletas.
Las galletas se pueden decorar con glaseado real, chispas de colores o incluso con un baño de chocolate.
Mantén las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura y textura crujiente.
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocina: 15 minutos