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Receta Galletas de Mantequilla con sabor guatemalteco


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 60 minutos
  • Personas: 2-6

Description

Las galletas de mantequilla son un dulce clásico y apreciado, perfectas para acompañar un café o té en cualquier momento del día. Esta receta es conocida por su textura crujiente y su sabor delicadamente dulce, donde la mantequilla es la verdadera protagonista. Estas galletas, aunque sencillas en sus ingredientes, ofrecen un sabor reconfortante y son ideales para compartir en reuniones familiares o como un detalle hecho en casa para regalar.

Una característica destacable de las galletas de mantequilla es su versatilidad en formas y decoraciones. Se pueden cortar en diversas formas utilizando moldes de galletas y decorar con glaseado, chispas de chocolate, o simplemente disfrutarlas en su forma más pura y sencilla.


Ingredientes

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 g de harina de trigo
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien integrados.
  4. Incorpora poco a poco la harina y la pizca de sal, mezclando hasta formar una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
  6. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 5 mm.
  7. Utiliza moldes para cortar las galletas en las formas deseadas o hazlas de forma redonda, después colócalas en una bandeja para horno con papel pergamino.
  8. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  9. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir o decorar.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.

Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero evita excederte para no endurecer las galletas.

Las galletas se pueden decorar con glaseado real, chispas de colores o incluso con un baño de chocolate.

Mantén las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura y textura crujiente.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocina: 15 minutos

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