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Receta para Waffles


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Personas: 4

Description

Los waffles, también conocidos como gofres, son una delicia que se ha popularizado en todo el mundo, y Guatemala no es la excepción. Tradicionalmente consumidos en el desayuno o como una merienda, los waffles se destacan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Pueden acompañarse con una variedad de toppings, desde frutas frescas y sirope de arce hasta chocolate derretido y nata montada, haciéndolos un platillo muy versátil.

Lo más destacado de los waffles es su versatilidad. Son perfectos para un desayuno especial, pero también pueden servirse como postre o merienda. Su textura es clave: la mezcla adecuada y la cocción correcta resultan en waffles crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Además, su preparación es bastante sencilla y permite involucrar a toda la familia en la cocina.


Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 3/4 tazas de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  2. En otro tazón, batir los huevos y luego añadir la leche, el aceite o la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
  3. Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados. Evitar sobrebatir; está bien si la mezcla tiene algunos grumos.
  4. Calentar la wafflera y engrasarla ligeramente con un poco de aceite o mantequilla.
  5. Verter la mezcla en la wafflera (la cantidad dependerá del tamaño de tu wafflera) y cocinar hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
  6. Repetir el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
  7. Servir los waffles calientes con los toppings de tu elección.

Notas

Para waffles más esponjosos, se puede separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas delicadamente a la mezcla al final.

Se pueden añadir chispas de chocolate, frutos secos o frutas frescas a la mezcla para darle un toque especial.

Experimenta con diferentes toppings como miel, sirope de arce, mermelada, crema batida, o frutas cortadas.

Si sobran waffles, se pueden congelar y tostar más tarde para un desayuno rápido.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocina: 20 minutos

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