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Receta Pure de Papa Guatemalteco


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Personas: 4

Description

El puré de papa es un acompañamiento clásico y reconfortante en muchas cocinas del mundo, incluida la guatemalteca. Este plato es versátil y se puede servir tanto en comidas familiares cotidianas como en ocasiones especiales. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor sutil y reconfortante, lo hacen un favorito universal.

Lo que realmente destaca del puré de papa es su simplicidad y la capacidad de ser enriquecido con diferentes ingredientes para variar su sabor. Mantequilla, leche, y a veces queso o ajo, son algunos de los añadidos comunes que transforman las papas en un plato suave y delicioso. La clave de un buen puré de papa es lograr una textura cremosa sin que sea demasiado líquido o pesado.


Ingredientes

  • 1 kg de papas (preferiblemente papas para cocer)
  • 1/2 taza de leche (puede ser más si es necesario)
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)

Instrucciones

  1. Pela las papas y córtalas en trozos uniformes.
  2. Coloca las papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Añade una pizca de sal.
  3. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
  4. Escurre las papas y devuélvelas a la olla.
  5. Añade la mantequilla y machaca las papas hasta obtener la consistencia deseada.
  6. Calienta la leche y agrégala gradualmente al puré, revolviendo constantemente hasta que esté cremoso y suave.
  7. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Notas

Para un puré más rico, puedes sustituir parte de la leche por crema de leche.

Para un toque diferente, añade ajo asado machacado o queso rallado al puré.

Es importante no sobre batir las papas para evitar que el puré se vuelva pegajoso.

Sirve el puré de papa caliente como acompañamiento de carnes, aves o vegetales.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocina: 25 minutos

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