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Receta de papas con ajo y romero


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 55 minutos
  • Personas: 4

Description

Las papas con ajo y romero son un acompañamiento clásico y delicioso, perfecto para complementar una amplia variedad de platos principales. Esta sencilla pero sabrosa preparación convierte las humildes papas en una guarnición estrella, gracias a la fragancia del romero y el sabor intenso del ajo. Son ideales para servir junto a carnes asadas, pollo o incluso como parte de un menú vegetariano.

Lo que realmente hace destacar a este plato es la perfecta combinación del dulzor natural de las papas con el aroma del romero y el toque picante del ajo. Al hornearse, las papas adquieren una textura crujiente por fuera y suave por dentro, mientras que el ajo y el romero imparten una fragancia irresistible. Es una receta muy fácil de preparar, pero su sabor y aroma pueden transformar una comida ordinaria en algo extraordinario.


Ingredientes

  • 1 kg de papas, preferiblemente de tipo firme
  • 4 dientes de ajo, finamente picados o machacados
  • 23 ramas de romero fresco, o 1 cucharadita de romero seco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Lavar bien las papas y cortarlas en cubos medianos o en gajos, dependiendo de la preferencia. No es necesario pelarlas.
  3. En un bol grande, mezclar las papas con el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
  4. Extender las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Es importante que no se amontonen para que se cocinen uniformemente y queden crujientes.
  5. Hornear en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes. Darles la vuelta a mitad de la cocción para asegurar que se doren por ambos lados.
  6. Servir caliente como guarnición.

Notas

Para un sabor adicional, se pueden añadir otros ingredientes como cebolla picada, pimientos rojos o incluso un poco de pimentón dulce antes de hornear.

Es importante cortar las papas en piezas de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.

Si se prefiere un sabor más suave de ajo, se pueden añadir los dientes de ajo enteros y sin pelar a la bandeja para hornear, lo que los hará asar y suavizar su sabor.

Estas papas también son excelentes para preparar con antelación y recalentar en el horno antes de servir, lo que las hace ideales para comidas con planificación.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocina: 45 minutos

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