Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Receta de ensalada de papas con huevo


  • Autor: José
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Personas: 4

Description

La ensalada de papas con huevo es un plato tradicional que combina la textura suave y reconfortante de las papas con la riqueza de los huevos cocidos. Es una opción popular para picnics, barbacoas o como acompañamiento en comidas familiares. Esta ensalada se destaca por ser nutritiva y versátil, adaptándose fácilmente a diferentes gustos y ocasiones.

Lo que hace especial a esta ensalada es su perfecta combinación de sabores y texturas. Las papas proporcionan una base suave y cremosa, mientras que los huevos añaden una textura rica y un sabor suave. La adición de ingredientes como cebolla, mayonesa y mostaza crea un equilibrio de sabores que realza el conjunto del plato. Además, es una receta fácil de preparar y se puede servir fría o a temperatura ambiente.


Ingredientes

  • 1 kg de papas, preferiblemente de tipo firme
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: perejil fresco picado, apio picado, pepinillos picados

Instrucciones

  1. Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cubos de tamaño uniforme.
  2. Cocer las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes, aproximadamente 10-15 minutos.
  3. Mientras tanto, hervir los huevos hasta que estén duros, unos 10 minutos.
  4. Escurrir las papas y dejarlas enfriar. Pelar y picar los huevos cocidos.
  5. En un tazón grande, mezclar las papas, los huevos, la cebolla picada, la mayonesa y la mostaza. Incorporar bien todos los ingredientes.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Añadir perejil fresco, apio o pepinillos si se desea.
  7. Refrigerar la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Notas

Para una versión más ligera, se puede sustituir parte de la mayonesa por yogur natural o crema agria.

Añadir ingredientes adicionales como bacon crujiente, cebollino o alcaparras puede aportar más sabor y textura a la ensalada.

Es importante no sobrecocinar las papas para evitar que se deshagan en la ensalada.

Esta ensalada se puede preparar con antelación, lo que la hace perfecta para reuniones y eventos donde el tiempo es limitado.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocina: 25 minutos

Deja un comentario

Recipe rating