Receta para Waffles
- Tiempo Total: 30 minutos
- Personas: 4
Descripción
Los waffles, también conocidos como gofres, son una delicia que se ha popularizado en todo el mundo, y Guatemala no es la excepción. Tradicionalmente consumidos en el desayuno o como una merienda, los waffles se destacan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Pueden acompañarse con una variedad de toppings, desde frutas frescas y sirope de arce hasta chocolate derretido y nata montada, haciéndolos un platillo muy versátil.
Lo más destacado de los waffles es su versatilidad. Son perfectos para un desayuno especial, pero también pueden servirse como postre o merienda. Su textura es clave: la mezcla adecuada y la cocción correcta resultan en waffles crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Además, su preparación es bastante sencilla y permite involucrar a toda la familia en la cocina.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 3/4 tazas de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón, batir los huevos y luego añadir la leche, el aceite o la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados. Evitar sobrebatir; está bien si la mezcla tiene algunos grumos.
- Calentar la wafflera y engrasarla ligeramente con un poco de aceite o mantequilla.
- Verter la mezcla en la wafflera (la cantidad dependerá del tamaño de tu wafflera) y cocinar hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
- Repetir el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
- Servir los waffles calientes con los toppings de tu elección.
Notas
Para waffles más esponjosos, se puede separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas delicadamente a la mezcla al final.
Se pueden añadir chispas de chocolate, frutos secos o frutas frescas a la mezcla para darle un toque especial.
Experimenta con diferentes toppings como miel, sirope de arce, mermelada, crema batida, o frutas cortadas.
Si sobran waffles, se pueden congelar y tostar más tarde para un desayuno rápido.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocina: 20 minutos