La sopa de tortilla es un platillo tradicionalmente disfrutado en Guatemala, especialmente en las cenas familiares o como un reconfortante almuerzo. Este plato destaca por su combinación de sabores rústicos y la riqueza de sus ingredientes, entre los que resaltan el tomate, el chile guaque y el chile pasa, ingredientes que le confieren un sabor único y distintivo.

Lo que realmente hace especial a la sopa de tortilla es su perfecto balance entre lo picante y lo reconfortante. La base de la sopa, hecha con tomates asados y chiles, se complementa con tiras crujientes de tortilla, lo que le da una textura interesante. Además, su preparación es relativamente sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para una comida casera pero llena de sabor.