Descripción
El Pollo a la Coca-Cola es un plato sencillo y delicioso, conocido por su dulce y agridulce sabor que conquista tanto a grandes como a pequeños. Esta receta combina la ternura del pollo con el caramelo único de la Coca-Cola, creando un glaseado rico y pegajoso que realza el sabor de la carne. Es una opción perfecta para una comida familiar o para sorprender a los invitados con algo diferente. La facilidad y rapidez de su preparación lo convierten en un plato ideal para esos días ajetreados.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel (también pueden usarse muslos o piernas, según preferencia)
- 1 lata de Coca-Cola (330 ml aproximadamente)
- 1 taza de salsa de tomate (ketchup)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla mediana, finamente picada (opcional)
- 2 dientes de ajo, picados (opcional)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (opcional para agregar profundidad de sabor)
Instrucciones
- Preparar el pollo: Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el pollo y dóralo por ambos lados hasta que esté bien cocido por fuera. Si usas cebolla y ajo, agrégalos en este punto y sofríe hasta que estén translúcidos.
- Añadir los líquidos: Reduce el fuego a medio-bajo y añade la Coca-Cola, la salsa de tomate y la salsa inglesa sobre el pollo. Si no utilizaste cebolla y ajo al principio, puedes omitirlos o agregarlos en polvo para simplificar.
- Cocinar el pollo: Deja que el pollo se cocine a fuego lento en la mezcla de Coca-Cola y salsa de tomate, tapado, durante aproximadamente 30 minutos. La salsa debería reducirse y espesarse, formando un glaseado sobre el pollo. Revuelve ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue y para asegurar que el pollo se cocine uniformemente.
- Servir: Una vez que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido a un glaseado, retira del fuego. Sirve caliente, acompañado de tu guarnición preferida, como arroz blanco, puré de papas o vegetales al vapor.
Notas
Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la mezcla de Coca-Cola y salsa de tomate por unas horas o incluso toda la noche antes de cocinarlo.
Ajusta la cantidad de Coca-Cola y salsa de tomate según tu preferencia para la salsa, dependiendo de si te gusta más dulce o más equilibrada.
Este plato puede adaptarse fácilmente para cocinarse en una olla de cocción lenta, lo que lo hace aún más conveniente para una comida sin complicaciones.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocina: 40 minutos