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Receta de Espumillas guatemaltecas

Receta de espumillas guatemaltecas

Las espumillas guatemaltecas son un bocadillo de distintos colores comúnmente son vendidos en las ferias departamentales, las espumillas son muy fáciles de preparar esperamos que disfrutes de esta receta típica guatemalteca.

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 1 Taza de azúcar
  • Papel para hornear
  • Mantequilla
  • 1/8 de cucharadita de jugo de limón
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • Colorante vegetal

Cómo hacer Espumillas guatemaltecas

Paso 1

Separamos las clara de la yemas de los huevos, agregamos solo las claras a un recipiente mediano y le agregamos el 1/8 de cucharadita de sal y vamos a batir a velocidad media hasta obtener una espuma.


Paso 2

Cuando tengamos esa espuma agregamos 1/8 de cucharadita de jugo de limón y volvemos a batir y poco a poco empezamos agregar cucharada por cucharada el azúcar y por último la vainilla y batimos bien.


Paso 3

Cuando ya tengamos nuestra mezcla la dividimos en tazas y empezamos a agregar los colorantes vegetal en cada una para darle color a nuestras espumillas.


Paso 4

En una bandeja vamos a colocar el papel para hornear con un poco de mantequilla debajo para que esta no se mueva de la bandeja.


Paso 5

Agregamos nuestra mezcla y la colocamos en la manga pastelera y empezamos a colocar la mezcla en la bandeja hasta terminar toda la mezcla.


Paso 6

Una vez terminado vamos a hornear a la temperatura mas baja que tenga tu horno y lo dejamos hornear de 1 a 2 horas dependiendo de la cantidad de espumillas que hayas echo (Cuando toques las espumillas y estas secas estas ya están).


Consejos

Cuando termines de hornear deja que se enfríen y colocalas en un recipiente y tapa para que estas no se derritan.

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