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Receta de Atol Shuco guatemalteco

Receta de atol shuco guatemalteco

El atol shuco guatemalteco es un atol que es acompañado por frijoles negros, pepitoria y picante es un atol con un sabor ácido es comúnmente ver a los guatemaltecos consumir este atol en los puestos de mercado, es un atol nutritivo y delicioso disfruta de esta receta guatemalteca con toda tu familia.

Ingredientes

  • 4 Tazas de maíz negro,
  • 4 Tazas de agua,
  • 1/2 Cucharada de sal,
  • Frijoles parados,
  • Pepitoria,
  • Picante en polvo.

Cómo hacer atol shuco guatemalteco

Paso 1

Colocamos el maíz en un recipiente y agregamos agua hasta cubrir el maíz dejamos reposar por una noche y luego lo llevamos a moler para tener la harina de maíz.


Paso 2

Colocamos la harina de maíz a una olla y agregamos una cucharada de sal y dejamos que hierva. Si ves que esta muy espeso puede agregarle un poco mas de agua a tu gusto


Paso 3

Servir en una taza el atol y agregarle los frijoles parados, pepitoria y si deseas picante en polvo y disfruta de este delicioso y tradicional atol shuco guatemalteco.

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