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Receta de Jutes en coco y banano verde guatemalteco

Jutes en coco y banano verde guatemalteco

Los Jutes en coco y banano verde guatemalteco es un delicioso platillo de la gastronomía del departamento de Izabal, es un platillo muy nutritivo perfecto para compartir con la familia disfruta de esta rica receta típica del departamento de Izabal.

Ingredientes

  • 2 Libras de Jutes (Lavados y despuntados
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 2 tomates
  • 1 Rama de tomillo
  • 1 Hoja de laurel
  • 1/2 Chile dulce
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 ccucharadas de aceite de coco
  • 1 rama de apio
  • 3 tazas de leche de coco
  • 2 bananos verdes
  • 1 cucharada de consomé de mariscos
  • 2 cucharadas de cilantro (picado)
  • Sal(al gusto)
  • Pimienta (al gusto)

Cómo hacer Jutes en coco y banano verde guatemalteco

Paso 1

Vamos a pelar los bananos y los colocamos en una taza onda con agua y sal para que los bananos suelten la leche.


Paso 2

En un sartén vamos a agregar la mantequilla y el aceite de coco luego vamos a verter los siguientes ingredientes ya finamente picados: cebolla, Chile dulce, tómate, apio y por último el ajo, freír bien por 2 minutos aproximadamente, por ultimo agregamos el tomillo y laurel y freímos por 1 minuto mas.


Paso 3

Después de freír los ingredientes del paso 2 vamos agregar los bananos verdes y tapamos y dejaremos cocinar por 2 minutos mas, pasado el tiempo agregamos la leche de coco, el consomé de mariscos y cocinamos a fuego lento hasta que este hierva.


Paso 4

Cuando empiece a hervir vamos a agregar los jutes y dejamos que se cocinen por 10 minutos. No dejes que pase mas del tiempo de cocción porque ya no salen de su concha y sera difícil comerlos o chuparlos. Para terminar retiramos el tomillo y el laurel y agregamos un poco de cilantro picado y listo podemos servir y disfrutar de esta comida típica de Izabal.

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