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Receta de Garnachas guatemaltecas

Garnachas guatemaltecas

Las garnachas guatemaltecas son un platillo completamente delicioso las puedes encontrar en cualquier mercado o feria departamental de Guatemala, es un antojito sumamente delicioso ideal para compartir con toda la familia acompañada de un fresco de horchata, además su preparación es fácil y rápida, esperamos que disfrutes de esta comida típica guatemalteca.

Ingredientes

  • ½ cebolla grande, picada
  • 1 libra de carne molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 libra de masa preparada para tortillas
  • Aceite para freír

Aderezos

  • 2 tazas de repollo rallado
  • 5 onzas de queso fresco rayado,
  • Salsa de tomate (Natural)
  • Cilantro

Cómo hacer Garnachas guatemaltecas

Paso 1

En una sartén grande vierte 2 cucharadas de aceite y saltea la cebolla hasta que esté tierna.


Paso 2

Agrega la carne molida, sal y pimienta y cocina hasta que la carne esté cocida. Colócalas a un lado.


Paso 3

Forma la masa en tortillas pequeñas de 3 pulgadas, pellizcando los bordes hacia arriba y dándoles forma.


Paso 4

Colocar una sartén a fuego medio bajo. Vierte suficiente aceite para poder freír las tortitas.


Paso 5

Cuando el aceite este caliente, coloca cuidadosamente las tortitas de masa en el aceite caliente. Freír por cada lado durante 90 segundos o hasta que la tortita esté dorada.


Paso 6

Retira del aceite caliente y coloca en un plato forrado con toallas de papel. Repite hasta que todas las tortitas de masa estén fritas.


Paso 7

Para ensamblar, coloca 3 cucharadas de mezcla de carne molida encima de cada masa frita. Cubre con repollo desmenuzado, salsa de tomate, cilantro y un poco de queso rayado. Servir caliente.


Consejos

Puedes acompañar este platillo con chile jalapeño para darle un toque diferente y disfrutar esta comida típica guatemalteca.

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4.5/5 (2 Reviews)