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Receta de Fresco de Chilacayote guatemalteco

Fresco de chilacayote guatemalteco

El fresco de chilacayote guatemalteco es tradicionalmente servido en los días de Semana Santa es un delicioso fresco perfecto para preparar en esos días de calor, su preparación es muy fácil y rápida esperamos que disfrutes de este delicioso fresco típico guatemalteco.

Ingredientes

  • 3 Litros de agua
  • Azúcar ( al gusto)
  • 1 Chilacayota Mediana
  • 3 Limones (solo la cascara)
  • Hielo (al gusto)

Cómo hacer fresco de chilacayote guatemalteco

Paso 1

Como primer paso vamos a parir el chilacayote en cuatro y vamos a retirar las partes amarillas que este tiene en medio. Luego lo cortamos en trozos medianos.


Paso 2

En una olla agregamos 2 litros de agua y los pedazos de chilacayote con todo y semilla dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio.


Paso 3

En un recipiente con 1 litro de agua empezamos a agregar la cascara de limón y agregamos el azúcar (a tu gusto). Luego agregamos solo el agua del chilacayote que cocimos y con los pedazos de chilacayote empezamos agregar solo la pulpa sin la cascara y mezclamos bien.


Paso 4

Ya mezclando bien agregamos los hielos y listo ya podemos disfrutar de este rico fresco de chilacayote guatemalteco.

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