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Receta de Caldo de habas con carne de res de Guatemala

El caldo de habas de Guatemala es una comida muy típica preparada en la hora de almuerzo de los guatemaltecos, es un caldo muy rico y nutritivo para compartir con tu familia su preparación es fácil aunque lleva un poco de tiempo su cocción, sigue la receta y disfruta de una de las comidas típicas guatemaltecas.

Ingredientes

  • 1 Libra de habas
  • 1 Libra de carne de res
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla mediana
  • Apazote al gusto
  • Sal al gusto

Como preparar caldo de habas guatemalteco

Paso 1

Como primer paso debemos cocinar la carne en una olla de presión debemos agregar 2 litros de agua la cebolla cortada a la mitad y el tomate cortado en 4 pedazos, agregamos una cucharada de sal y durante 40 minutos dejaremos que se cocine a fuego lento. Si usas una olla normal deberás cocinar durante 1 hora con 30 minutos.


Paso 2

Preparamos las habas cortando la parte de arriba.


Paso 3

Pasados los 40 minutos de la cocción de la carne enfriaremos la olla con agua y abrimos la olla y agregamos las habas y el apazote.


Paso 4

Una ves agregados estos ingredientes dejamos cocinar durante 30 a 40 minutos a fuego medio (no le coloques la tapa a la olla). Pasado el tiempo puedes servir este delicioso caldo de habas con carne de res y disfrutar de esta comida típica guatemalteca.

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