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Receta de Atolillo guatemalteco

Receta de Atolillo guatemalteco

El atolillo guatemalteco es una bebida típica de Guatemala, esta deliciosa bebida comúnmente es vendida en los mercados y ferias departamentales es un atol muy rico y nutritivo además es muy fácil y rápido de preparar sigue la receta como se indica y disfruta de este sabroso atolillo guatemalteco.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • 6 tazas de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de maizena

Cómo hacer Atolillo guatemalteco

Paso 1

Dejamos remojar durante 6 horas el arroz blanco. Pasada las seis horas retiramos el agua y notaremos que ya esta un poco mas suave nuestro arroz.


Paso 2

En una licuadora agregamos las 6 tazas de leche y vertimos el arroz y licuamos hasta que todo quede bien licuado.


Paso 3

En una olla honda colocamos un colador y vertimos lo que licuamos y notaremos que en el colador quedaran residuos de arroz (puedes tirarlo o hacer una mascarilla para el rostro). Agregamos 2 cucharadas de maizena y azúcar (al gusto) procuramos que se deshaga todo antes de cocinar.


Paso 4

Comenzamos a cocinar a fuego medio agregamos una raja de canela y una pizca de sal, movemos en todo momento para que no se queme nuestro atol y dejamos hervir por 5 minutos y ya esta listo nuestro atolillo guatemalteco.


Consejos

Cuando sirvas el atolillo guatemalteco puedes agregarle canela en polvo para darle más sabor y acompañarlo con delicioso pan de yemas.

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