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Receta de Atolillo guatemalteco

Receta de Atolillo guatemalteco

El atolillo guatemalteco es una bebida típica de Guatemala, esta deliciosa bebida comúnmente es vendida en los mercados y ferias departamentales es un atol muy rico y nutritivo además es muy fácil y rápido de preparar sigue la receta como se indica y disfruta de este sabroso atolillo guatemalteco.

Ingredientes

  • 1 Taza de arroz blanco
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 Rajas de canela
  • 6 Tazas de leche
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Cucharadas de maizena

Cómo hacer Atolillo guatemalteco

  1. Dejamos remojar durante 6 horas el arroz blanco. Pasada las seis horas retiramos el agua y notaremos que ya esta un poco mas suave nuestro arroz.
  2. En una licuadora agregamos las 6 tazas de leche y vertimos el arroz y licuamos hasta que todo quede bien licuado.
  3. En una olla honda colocamos un colador y vertimos lo que licuamos y notaremos que en el colador quedaran residuos de arroz (puedes tirarlo o hacer una mascarilla para el rostro). 
     
  4. Agregamos 2 cucharadas de maizena y azúcar (al gusto) procuramos que se deshaga todo antes de cocinar.
  5. Comenzamos a cocinar a fuego medio agregamos una raja de canela y una pizca de sal, movemos en todo momento para que no se queme el atol y dejamos hervir por 5 minutos y ya esta listo nuestro atolillo guatemalteco.

Consejos

Cuando sirvas el atolillo guatemalteco puedes agregarle canela en polvo para darle más sabor y acompañarlo con delicioso pan de yemas.

 

 

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