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Receta de Atol Blanco de Guatemala

Atol blanco guatemalteco

El atol blanco guatemalteco es una bebida tradicional y típica de Guatemala ya que esta hecha a base de maíz, esta bebida es muy nutritiva y deliciosa que puedes encontrar en cualquier venta de comida típica guatemalteca y ferias patronales de Guatemala comúnmente es servida en tazas de barro y su preparación en muy fácil y rápida esperamos que disfrutes de esta bebida típica guatemalteca.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 cucharada de pepita en polvo
  • 1 cucharada de chile cobanero en polvo
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de frijol cocido
  • Limón al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer atol blanco guatemalteco

Paso 1

En un recipiente hondo agregamos 3/4 de agua y una taza harina de maíz mezclamos hasta que tengamos la masa. (Si ya tienes masa de maíz omite este paso).


Paso 2

En una olla donde vamos a cocinar el atol le agregamos las 6 tazas de agua y la masa que realizamos en el paso anterior, deshacemos con una cuchara o ya sea con las manos la masa sin que queden grumos de la misma.


Paso 3

Ya que tengamos la mezcla lo colocamos a fuego medio y siempre moviendo con una paleta para que este no se queme, cuando empiece a hervir lo dejamos cocinar por 5 minutos y  ya estará listo el atol blanco.


Paso 4

Servir el atol en una taza y le agregamos la pepita, el picante, los frijoles cocidos y un poco de jugo de limón, sazonamos con un poco de sal y esta listo nuestro atol blanco guatemalteco.

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