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Receta de arroz con chocolate de Guatemala

arroz con chocolate de guatemala

El arroz con chocolate de Guatemala es una de las bebidas típicas que puedes encontrar en cualquier mercado del país, es una bebida tradicional ideal para compartir con toda la familia en esos días de frío, puedes acompañarlas de unas sabrosas galletasenchiladas o con un sabroso pan de yemas. Esta receta guatemalteca es muy fácil y rápida de hacer esperamos que disfrutes de este sabroso atol típico guatemalteco.

Ingredientes

  • 1 Libra de arroz blanco quebrado
  • Azúcar
  • Agua
  • 1 Libra de chocolate para hervir
  • 1 Rajas de canela

Cómo reparar atol de arroz con chocolate guatemalteco

Paso 1

Divide el arroz y coloca la primera mitad en un recipiente con agua para remojarlo.


Paso 2

En una olla vierte 1 litro de agua y agrega la segunda mitad del arroz y esperamos 10 minutos para que esta pueda cocerse. (con una paleta mantener en constante movimiento el arroz).


Paso 3

Toma el arroz que dejaste a remojar y procederemos a licuarlo. La razón de dejar remojado el arroz es que a la hora de licuar esto sea mas fácil.


Paso 4

Pasado los 10 minutos de cocción del arroz agregaras la canela y el azúcar trata de no excederte ya que agregaremos el chocolate el cual es muy dulce. Luego vertimos en la olla el arroz que acabamos de licuar. Esperamos a que empiece a hervir para poder agregar el chocolate. (Mantén en constante movimiento con una paleta esto para que el arroz no llegue a quemarse o pegarse a la olla).


Paso 5

Cuando ya este hirviendo agregaremos trozos de chocolate el que tu desees y lo iremos moviendo para que se derrita. Si ves que esta espeso puedes agregarle agua. Mueve hasta que el atol ya no tenga grumos de chocolate y déjalo hervir aproximadamente 5 minutos.


Consejos

Una manera de saber que nuestro atol de arroz con chocolate ya esta listo es observado que a los lados del atol se forma como una capa seca de atol esto nos indica que el atol ya esta listo para servir. Recuerda tener en constante movimiento el atol para que no se queme ni se pegue en la olla.

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